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焦糖泡芙塔的做法

2020-02-28

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泡芙塔小吃rrrrr焦糖泡芙塔的材料r高筋面粉克r糖克r水克r黄油克r盐克r小号蛋个rr焦糖泡芙塔的做法图片步骤怎么做焦糖泡芙塔好吃?rr准备一个底较厚的不透钢锅或盆,放入黄油、水、盐,小火煮开, 高筋面粉,混合搅拌成团后关火, 加到用勺子提起时,呈三角状悬挂在勺端不滴下,就可以了, rrr大号菊花嘴(或是圆口花嘴)套在一次性塑料裱花袋里,装进面糊, 盘铺上烘焙用油纸, 将挤成大小均匀直径左右的小花,每个相隔左右, 花嘴烤盘约的高度再挤,边挤边慢慢往上提,这样才能挤出丰满的花型, rr焦糖:把糖和水倒入厚底锅中,开小火煮至琥珀色关火,中途不要搅动以免翻砂, rr冷了的泡芙底部沾上热的焦糖,层层叠着粘出塔形, 再用舀着锅内剩余的半凝固焦糖拉出细糖丝,绕在塔身即可, rrrrr天下菜谱大全温馨提示:rr、在沾之前先预摆一下造型,以免忙中出错, r、凉后就会变硬,因此要尽快完成组装及拉丝过程, 可以将焦糖的厚底锅外面再套个装热水的盆子保温,以延长操作时间, r、塔上可以用些玫瑰花、巧克力牌,银珠作造型, r、塔上绕焦糖丝的时候,要以划圈的方式来做才会美观, 我的这个没有悟出这点,不是太理想, rrrr/p>焦糖泡芙塔的做法

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